Dobili smo pitanje od članice CSA: "rotkvica je bila mekana iznutra, je li to normalno?". Nije. Rotkvica koja je prestala rasti, a nismo je brali na vrijeme, gubi vodu i teksturu — 48 sati kasno i gotovo je.
Tri znaka optimalne berbe
- Vrh viri iz zemlje — 1-2 cm vidljivog korijena, boja jasna
- List je još čvrst i uspravan — kad počne visiti, korijen već stagnira
- Promjer 2-3 cm za standardne sorte (French Breakfast, Cherry Belle)
Zašto pogriješimo
Rotkvica ne čeka. Ima prozor od 3-5 dana između "savršeno" i "drveno". Ako padne kiša i ne možemo u polje — izgubimo cijelu gredicu. Zato sijemo u serijama od po 7 dana — tri gredice u razmaku, uvijek imamo mladu.
Ako je u vašoj košarici rotkvica bila prezrela — javite, zamijenimo.